par Philippe Exbrayat
Photographe culinaire depuis 1998, Philippe Exbrayat à collaboré à de nombreux ouvrages. Edité notamment chez Plon, Minerva, Weight Watchers et Atlas. Son expérience reconnue l'amène à travailler aux côtés de grands noms de la gastronomie.
Après une formation classique en cuisine, Jean-Luc Rocha rencontre Gilles Blandin en 1997, celui-ci lui transmet sa passion pour l'art culinaire, très vite Jean-Luc va se forger une solide expérience.
Lire la suite
Sa réputation n'est plus à faire, fervent défenseur des bons produits, il aime la cuisine simple et authentique, même s'il se défend de ne pas être un cuisinier professionnel.
Lire la suite
Avec Benoît nous avons un vrai coup de cœur pour cet ouvrage. Si Verres Gourmands à autant de succès, c'est que ce livre est le fruit d'une belle amitié...
Lire la suite
A 35 ans, Thomas L'Hérisson a déjà plus de dix années passées dans des brigades deux ou trois étoiles. Il à travaillé notamment avec Thierry Marx, Eric Fréchon, Guy Martin...
Lire la suite
Benoît Molin,est originaire de l'Aisne il à appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. C'est grâce a cet apprentissage, que Benoît est devenu un pâtissier avec de solides bases techniques.
Lire la suite
Originaire de Strasbourg, Olivier Straehli doit sa passion culinaire à sa famille. Olivier anime depuis 2004 les ateliers pour petits et grands de la maison des 5 sens, à Bordeaux.
Lire la suite